蒙小華無語的看著把蔣才國趕出廚房的女人們，幽幽的問道："各位嬸子、嫂子，你們是不是忘了，是國伯來找我說事兒你們才能有魔芋吃的？"

    婦人們聞言一愣，隨即打著哈哈道："啊？哈哈哈，沒事兒，沒事兒，他不會(huì)生氣的。"

    "嘿嘿，我可是他嫂子，他敢和我甩臉子，看我不用掃帚抽他！"

    "哦哦，啊，等我回去做了好吃的，請(qǐng)他吃就是了，一個(gè)大男人，他好意思和我們計(jì)較嗎？"

    一群女人唧唧喳喳，很快就把蔣才國的事情放在了腦后，把話題回到了如何用魔芋和芋頭做菜上來。

    在婦人們期待的眼神中，蒙小華很敷衍的嘆了一口氣，只能在心里為蔣才國默哀。

    轉(zhuǎn)頭，她就開始教眾人如何用魔芋和芋頭做吃食。

    蒙小華也很久沒有用魔芋做菜了，她一邊做菜，一邊將各種做法詳細(xì)的告訴圍觀的婦人們。

    魔芋做了三個(gè)菜：清炒魔芋、酸辣魔芋、紅燒魔芋。

    清炒魔芋。

    將魔芋切片，沸水焯水5分鐘，去除生物堿的異味，再用清水沖洗浸泡。

    熱鍋冷油將蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入高湯燒開。

    放入魔芋片翻炒，加入食鹽、味精調(diào)味，轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁濃稠。

    起鍋前，撒入蔥花或青蒜苗提色增香。

    ……

    酸辣魔芋。

    蔣魔芋切厚片或粗條，冷水入鍋煮沸后焯水1-2分鐘，去除生物堿的澀味，撈出過冷水，保持魔芋Q彈口感，瀝干水分備用。